O Departamento de Agricultura da Pensilvânia (866-366-3723) utiliza um processo de relatório de inspeção baseado em risco para restaurantes e outros processadores de alimentos.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 de novembro. Facas em uso guardadas entre as bordas da mesa, essa área não é fácil de limpar. O aioli de alho é colocado em uma garrafa squeeze na borda acima do Banho Maria, em vez de refrigerado. O funcionário que limpa o cortador de batatas limpou, mas não higienizou a superfície de contato com os alimentos. No Bain Marie, o tempero e a salada de repolho não ficam datados. A pia de três compartimentos está instalada corretamente, mas um funcionário está lavando a louça no compartimento de lavagem, colocando desinfetante e depois enxaguando no compartimento de enxágue. Descongele um prato de camarão em temperatura ambiente. Há restos de comida dos dias anteriores no cortador de batatas. Na máquina de lavar louça da área de preparo, limpe e arrume o parapeito da janela. Substitua os ladrilhos quebrados sob a fritadeira da cozinha e na frente do pequeno refrigerador walk-in. O frasco de spray não está rotulado. O responsável não comprovou ter conhecimento suficiente do Código Alimentar da AP. A comida preparada no local, incluindo frango de búfala, frango assado, frango tenro, pico e porco, estava datada de 7 dias atrás. A esfregona no armário da esfregona não está seca.
Igreja de São José, Rua Charles, 404, seguimento, 10 de novembro. passar. Sem violações. Não há telas completas nos quatro lados fora da área de preparo de alimentos, o que traz riscos de entrada de meios e contaminação de alimentos e equipamentos de contato com alimentos.
Aramark na Wallace Elementary School em 435 Dilworth Rd. em 9 de novembro. passar. O certificado de gerente de alimentos certificado expirou.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, continuação, 9 de novembro. Sem violações.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 de novembro. Crescimento semelhante a mofo na caixa de gelo localizada perto da máquina de refrigerante. Há muitos resíduos de alimentos na parte inferior do freezer de duas portas de alta qualidade.
Bistrô italiano de Dante, 550 Kimberton Road. Módulo 12, 9 de novembro. falhar. Todos os itens na parte superior do equipamento da linha de cozimento da cozinha precisam ser removidos. A lâmina do abridor de latas do tampo da mesa não está limpa. O porta-faca da cozinha não está limpo. A pia de preparação de alimentos não está limpa. Equipamento não utilizado. A cozinha e o balcão atrás da sobremesa e atrás da sala de jantar precisam ser organizados e limpos. Pratos sujos estavam empilhados em todas as pias e escorredores de três compartimentos. Há alimentos, itens secos e saboneteiras bloqueadas ao redor da pia da cozinha. Frascos de spray químico armazenados na mesa do açougue de preparação de alimentos. Desde o dia anterior, alguns recipientes de molho para salada que precisam ser refrigerados após abertos foram armazenados em temperatura ambiente. Alimentos armazenados de maneira anti-higiênica e com cobertura plástica suja. Recipientes semiacabados armazenados em refrigeradores de varejo após a data de validade de 1º de novembro. Porta-facas e utensílios sujos em superfícies de contato com alimentos em toda a cozinha. Pratos sujos empilhados em toda a superfície da cozinha, mesas e prateleiras, bloqueando a saída traseira. Pertences pessoais, casacos, bolsas e telemóveis são sempre guardados perto de superfícies de contacto com alimentos. Existem itens pessoais e itens não alimentares atrás do balcão da recepção e em várias superfícies de contato com alimentos na cozinha. Toda a cozinha, o fundo do balcão, toda a instalação, todo o equipamento, a superfície acima do equipamento, as prateleiras e superfícies do refrigerador e do forno precisam ser limpos e organizados. A comida espirra no chão e chega ao refrigerador na linha de cozimento. Os toalhetes de toda a instalação não são armazenados no desinfetante. Os recipientes descartáveis ​​são guardados no chão da cozinha e acima do forno de pizza. A pia do esfregão da cozinha está bloqueada.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 de novembro. Na geladeira de toda a instalação, vários alimentos crus de origem animal são armazenados acima dos alimentos prontos para consumo. O abridor de latas é uma espécie de superfície de contato com alimentos, há resíduos de alimentos, visuais e táteis não estão limpos. Todos os andares da instalação e os ventiladores nas janelas acima das pias de três câmaras precisam ser limpos. Todos os equipamentos não utilizados ou itens pessoais que não são usados ​​diariamente nas instalações precisam ser removidos das instalações ou armazenados longe da área de alimentação. Alguns alimentos são mantidos a uma temperatura de 47 graus Fahrenheit. A instalação utiliza prateleiras de madeira. Um cachorro está perto da instalação de alimentação, na área externa de preparação de alimentos. A fábrica não mantém registros de gestores de alimentos certificados. Não há luvas nas instalações. O prazo de validade dos ovos é 18 de novembro. As instalações de alimentação não fornecem pias ou instalações de limpeza de contenção com ralos no chão. Armadilhas abertas para roedores estão espalhadas pelas instalações e podem contaminar alimentos, equipamentos ou utensílios. Se a porta traseira for aberta, a janela de ar deverá ser aberta.
Empanadas Commissary Prep Kitchen em Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 de novembro. Sem violações.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 de novembro. A comida na geladeira não láctea é mantida a 47 graus Fahrenheit.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, continuação, 8 de novembro. Passe. Sem violações.
Jante na Immaculata University Parkhurst em 8 de novembro em 1145 King Rd.. falhar. O iogurte pré-embalado da ImmacuLatte não está devidamente rotulado. O compartimento congelador da máquina de sorvete precisa ser descongelado e limpo. O compartimento congelador da máquina de sorvete precisa ser descongelado e limpo. O lampião da cozinha de Nazaré apagou-se. As alças da pia quente e fria da pia próxima à área de jantar do freezer da sorveteira foram trocadas. O mostrador de temperatura de lavagem da máquina de lavar louça de alta temperatura está quebrado e a temperatura correta de lavagem não é registrada. Não há forro em toda a cozinha do Nazareth. Os produtos enlatados observados nas cozinhas da cozinha de Nazaré e da cozinha do centro estudantil do IHM estavam gravemente amassados, inchados e danificados. Esses itens eram usados ​​em instalações de alimentação. A temperatura do molho e do queijo é de 51 a 63 graus Fahrenheit. A unidade de refrigeração da churrasqueira da cozinha do IHM Student Center está quebrada. O prazo de validade do leite na geladeira é 1º de novembro. Toalhas absorventes são utilizadas como forro de toda a câmara frigorífica da instalação. A certificação de gerente de alimentos certificado expirou em agosto.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8 de novembro. O tubo de drenagem do tanque intermediário dos três tanques está vazando. O dispensador de papel higiênico feminino requer baterias novas.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, acompanhamento, 12 de novembro. As instalações alimentares não empregam gestores alimentares certificados pelo Condado de Chester.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12 de novembro. Apple exibiu sem cobertura.
Liga de Retiro dos Leigos, 313 South Warren Ave., 6 de novembro. A pia da cozinha não tem água quente com temperatura de pelo menos 100°F. Foram observados dois frascos amassados ​​no depósito seco, destinados ao uso na instalação. As maçãs inteiras que foram limpas são observadas na fila do buffet para convidados. Não há proteção e há risco de contaminação. Limpe o chão embaixo da máquina de lavar louça. Remova todas as caixas de leite das instalações, pois as caixas de leite não podem ser usadas como recipientes de armazenamento fixos e permanentes.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 de novembro. A prateleira do refrigerador nº 4 está enferrujada e não está mais limpa. A mesa inclinada da frigideira, as aberturas de ventilação do teto e as paredes sob os canos da máquina de lavar louça precisam ser limpas. Há uma parede empoeirada atrás da geladeira. A água quente na pia da linha de serviço está a apenas 97 graus Fahrenheit.
7-11, 2066 Newark Rd., continuação, 9 de novembro. Muitas caixas de alimentos são armazenadas diretamente no chão do freezer.
Pizza do Corrado, 351 West Schuylkill Rd. Suíte FC3, acompanhamento, 12 de novembro. Uma xícara sem alça serve como colher de açúcar.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, relatório de acompanhamento, 12 de novembro. passar. Os recipientes plásticos para alimentos são armazenados diretamente no solo.
Mercado Sunoco A Plus, 1453 South Hanover Street, seguimento, 10 de novembro. falhar. A instalação não possui um gerente de alimentos certificado.
Boston Market, 66 South 3rd St., continuação, 9 de novembro. passar. A pressão da água nas três pias é muito baixa.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 de novembro. Limpe o interior da máquina de gelo da cozinha. O recheio estrondoso do bar principal, a geladeira continental de duas portas do bar do andar de cima e o carrinho de derretimento da cozinha estão todos quebrados ou sem uso. A instalação não possui um gerente de alimentos certificado pelo condado de Chester. O pico de gallo e o queijo não estão congelados adequadamente. A temperatura da água quente na estação do servidor e na pia da máquina de lavar vidros é de 86 graus Fahrenheit. Certifique-se de fornecer pelo menos um conjunto completo de bujões de drenagem para cada barra. As paredes atrás da pia de três tanques, área de esfregão e spray, piso do freezer, tampa do ventilador do refrigerador, área de armazenamento de produtos químicos, parede da linha de cozimento de fumaça e caixa de armazenamento do rack precisam ser limpas. A pia da máquina de lavar louça de vidro está cheia de xícaras e copos. Três tanques e dois tanques estão preparados para vazamentos no tubo de drenagem da pia. O teto manchado do banheiro feminino está vazando.
Postagem VFW nº 1564, 200 Starr St., 12 de novembro. passar. Os alimentos preparados são armazenados em refrigerador continental de duas portas sem o rótulo alimentar usual. A pia de três tanques atrás da barra principal está instalada incorretamente. Limpe, enxágue e desinfete. A alça da colher de gelo entra em contato com o gelo de serviço público no freezer da barra principal. Alimentos prontos para consumo potencialmente perigosos, preparados e armazenados em instalações alimentares por mais de 24 horas, não estão datados.
Paloma's, 101 Bridge St., 9 de novembro. Passar. Apague a luz acima da linha de cozimento. As frutas voam dentro e ao redor das três bacias atrás da barra principal. Detritos semelhantes a graxa se acumularam no filtro do exaustor. O piso debaixo da fritadeira não está limpo. As placas do teto da cozinha foram empurradas para trás.
Restaurante Mexicano La Patrona e Bar Tequila, 400 Bridge Street, mudança de proprietário, 8 de novembro. A varredura da porta está faltando na base da porta dupla da casa de tijolos. O teto do lado esquerdo do sistema de coifa está danificado e perdido. Faltam forros de vinil acima da máquina de gelo na sala lateral.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9 de novembro. As três pias para lavar as mãos não têm água a pelo menos 100 graus Fahrenheit.
Aramark da Manavon Elementary School e Phoenixville Regional Early Education Center, acompanhamento, 9 de novembro. Sem violações.
Campus Pickering da Escola Secundária Técnica, 1580 Charlestown Road, 9 de novembro. A concentração de amônio quaternário na solução sanitizante do tanque de lavagem de louça de três compartimentos é de 150 partes por milhão. Há sabonete e papel toalha na pia ao lado da pia de três compartimentos na frente da cozinha, mas não há indicação de que essa pia seja usada para lavar as mãos.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 de novembro. A tampa da unidade de pizza é selada com fita adesiva. A grelha, o chão ao redor da batedeira e o interior do micro-ondas devem ser limpos. O freezer vertical no porão precisa ser descongelado.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., continuação, 12 de novembro. Auxiliares e equipamentos para lavagem das mãos ao lado da pia nos dois compartimentos. Esta área não é designada para lavagem das mãos.
Comissário de Empanadas de Kat Ja, 2212 Pottstown Pike, 10 de novembro. A fábrica não contratou funcionários certificados conforme necessário.
Restaurante e Bar Cedar Hollow Inn, 2455 Yellow Springs Rd., 10 de novembro. A tampa superior do carrinho da caixa de farinha ao lado da pia de preparação de alimentos está rachada.
7-11, 904 Swedesford Rd., continuação, 9 de novembro. O gerente de alimentos certificado não está registrado no Departamento de Saúde do Condado de Chester.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9 de novembro. passar. -A pressão da água quente na pia da sala da máquina de lavar louça é baixa. A pia na parede esquerda da área do forno de convecção não pode ser utilizada. Uma tigela de pãezinhos é colocada descoberta na proteção contra espirros na linha de produção do serviço. A unidade de refrigeração Victory não funciona. A luz do teto no lado direito do depósito seco precisa ser consertada. A lâmpada da luz superior no lado esquerdo do depósito seco precisa de conserto.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unidade nº 25, 8 de novembro. A parte superior do forno de tijolos, a tampa externa acima do forno de tijolos, a sombra e a tampa sob o forno de pizza e as aberturas de ventilação do banheiro feminino não são limpas regularmente para evitar o acúmulo de poeira, detritos, detritos e respingos. Instrua os restos de comida velha na pia para outras coisas além de lavar as mãos. As asas de frango cozidas são colocadas em um prato fino e resfriado em temperatura ambiente. Nenhum registro de controle de tempo de pizza é fornecido. A junta da Pizza Bain Marie Gate estava rasgada. A junta da porta do banho-maria da linha de cozimento está rasgada e rasgada. Não há sabão na pia do fogão. A luz do banheiro masculino não está acesa. Todas as licenças precisam ser divulgadas publicamente.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Reclamação, 10 de novembro. Excesso de graxa no sistema de ventilação do capô frontal e nos painéis das paredes adjacentes. A área de restos de alimentos endurecidos fica na mesa de preparação de bagels e nos painéis de parede adjacentes. A comida na bolsa de borracha usada como lata de lixo está suja. Fragmentos de bagel no chão e nos painéis das paredes do forno. A pia de três compartimentos, o piso ao redor e os painéis das paredes estão todos sujos. O sistema de ventilação do exaustor e as obras de encanamento relacionadas estão cheios de graxa. Há muitas sementes no chão, embaixo da máquina de venda automática de sucos. Detritos e poeira no refrigerador, no teto e na tampa do ventilador. O suco embalado na vitrine não foi preparado ou utilizado na data prevista. O refrigerador de smoothies não possui termômetro. O kit de teste QAC existente foi danificado pela água. A calda acumulou-se no aspersor de refrigerante. A equipe está secando as facas, tábuas de corte e bancadas em uso. O mofo cresce no interior da máquina de gelo. Havia algumas baratas mortas no chão, embaixo da pia de três compartimentos. Ovos liquefeitos e claras de ovo são colocados em temperatura ambiente. A temperatura do refrigerador de smoothies é de 43 graus Fahrenheit. Após a medição, o conteúdo de desinfetante QAC na pia de três compartimentos é inferior a 150 partes por milhão. A fábrica não possui um gerente de alimentos certificado pelo Departamento de Saúde do Condado de Chester.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., continuação, 10 de novembro. Poeira e gordura no duto de ventilação do exaustor. Preparação da massa migalhas de massa na placa de parede.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9 de novembro. Dois recipientes com leite vencido foram instalados no local. A tábua de corte da bancada apresenta rachaduras. Descoloração e material solto no piso do freezer. Um saco de mistura de creme, utilizar de acordo com a data 1º de outubro. O piso de epóxi sob os rodízios da fritadeira está desgastado, expondo o concreto por baixo.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8 de novembro. O recipiente para recheio de donuts não está rotulado. A temperatura interna do purê de batata e costela está entre 86 e 89 graus Fahrenheit. Faltam duas lâmpadas na barra de comida quente e uma lâmpada está queimada. Havia gelo e detritos soltos no piso da padaria. O gelo se acumulou no fundo do freezer. Pisos de entrada de delicatessen, pisos de salas de produção e armários laterais precisam ser limpos. Mosquinhas na área de lavar louça da padaria. A pia de três grades da padaria, a pia de preparação de alimentos na sala de preparação de produção, a prateleira de congelamento rápido de donuts na padaria e a mesa de vidro da padaria estavam todas manchadas. A instalação não possui um gerente de alimentos certificado pelo Condado de Chester.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9 de novembro. Mantenha o molho rancho a 61 graus Fahrenheit.
Sunny's Kitchen Commissary na Providence Church, 430 Hannum Ave., inaugurado em 10 de novembro. Sem violações.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unidade 13B, inaugurada em 12 de novembro. A instalação de alimentação não possui um gerente de alimentação certificado no Condado de Chester. Os termômetros usados ​​para garantir a temperatura adequada dos alimentos não estão disponíveis ou são facilmente disponíveis.
7-11, 1165 West Chester Pike, continuação, 8 de novembro. O piso sob o banheiro traseiro e a prateleira da caixa de refrigerante precisam ser limpos. Não há nenhum gerente de alimentos certificado no Condado de Chester.
Gigante, 1502 West Chester Pike, 9 de novembro. falhar. A máscara é colocada sobre uma toalha de papel na mesa de preparo. Três garrafas de 32 onças de leite em pó pronto para consumo Similac Alimentum estão na prateleira de vendas perto da geladeira do laticínio, no dia 1º de outubro. As panelas estão empilhadas, ainda molhadas. Os recipientes plásticos descartáveis ​​são armazenados na prateleira abaixo do preparo dos alimentos, com a superfície de contato com os alimentos exposta. A pia ao lado do freezer com alça de três portas drena lentamente. Dois pratos de asas de frango cozido foram descobertos. A superfície da fritadeira Henny Penny e a prateleira de leite exposta precisam ser limpas. A rachadura no chão que se estende do tanque de lagosta até a parede posterior precisa ser reparada. Os pisos e fundos dos refrigeradores e freezers da loja estão sujos. Na geladeira, um recipiente com detergente branqueador é colocado na mesma prateleira dos alimentos. No bufê de saladas, a temperatura dos condimentos é de 56 a 60 graus Fahrenheit. O acrílico da porta deslizante da vitrine de carnes e queijos estava quebrado. Há acúmulo de gelo próximo ao ventilador do freezer da padaria. Refrigerador de frango, piso sob três pias, piso da sala de preparação, piso interno do refrigerador, piso do freezer, piso do refrigerador, banheiro masculino, secador de mãos montado na parede e fábrica de laticínios. o chão da geladeira precisa de limpeza. Uma máquina de lavar louça mecânica não utilizada na área de assar frango.
Hissho Sushi no Giant, 1502 West Chester Pike, 9 de novembro. passar. A instalação não possui um gerente de alimentos certificado pelo condado de Chester.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 de novembro. Detritos acumulados na tampa do ventilador em uma unidade de resfriamento. Não há água fria nas duas pias.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 de novembro. A fábrica não possui um gerente de alimentos certificado no condado de Chester. O prazo de validade do iogurte desnatado é 5 de novembro.
Apoie notícias locais. Clique aqui para saber mais sobre o papel do Fundo de Imprensa Local do Condado de Lancaster no Condado de Lancaster e como fazer doações isentas de impostos.